La location d’un stockage frigorifique doit suivre le programme des produits, pas seulement celui des invités. Demandez au traiteur quand arrivent les denrées, quand elles sont utilisées et quand le matériel peut être libéré. Cette chronologie détermine la période à étudier pour la location.
Préparer un planning partagé
Notez chaque livraison, son responsable et le volume concerné. Le professionnel chargé des produits doit définir les conditions de conservation et confirmer que l’équipement proposé y répond. Les délais de mise en service et les consignes du matériel doivent être communiqués avant l’arrivée des produits.
- Distinguer installation de la remorque et disponibilité effective pour le stockage.
- Identifier la personne qui réceptionne les produits.
- Prévoir les besoins après le repas ou pour le lendemain.
- Fixer une reprise compatible avec la libération complète du matériel.
Un point souvent oublié : la fin de réception
Le départ des invités ne signifie pas que tous les produits ont été retirés. Vérifiez avec le traiteur les opérations restantes et la destination des contenants. Ne confirmez pas une reprise trop tôt sans avoir réglé cette organisation.
Qu’indiquer dans la demande de location ?
Transmettez à Speed Event la période complète, la commune des Alpes-Maritimes, le volume estimé et les exigences communiquées par le traiteur. Les caractéristiques du matériel et les prestations incluses seront précisées au devis.